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| Mignon ao Demiglace. |
A temporada de festivais gastronômicos deste segundo semestre está só começando, e a badalada Barbarella Bakery Curitiba marca a sua estreia na nova edição do Restaurant Week, a partir desta segunda (5).
A bakery mais instagramável da cidade, no charmoso bairro do Batel, mostra que também é lugar para provar saborosos pratos da culinária contemporânea, com o chef Leandro Fernandes preparando os novos menus.
Egresso de alguns dos mais premiados restaurantes de Curitiba, Leandro conta o que os clientes vão encontrar nos dois menus especiais da Barbarella durante o Restaurant Week.
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| Mignon grelhado do chef |
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| Salada de Salmão |
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| Tilapia com Mousseline |
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| Danish Pastry |
“Preparamos quatro menus especiais para o Restaurant Week, dois para o almoço e outros dois para o jantar. São opções que levam cortes de mignon, salmão e tilápia acompanhados de entradas e sobremesas dos quitutes mais pedidos na Barbarella”, conta.
Para os menus do almoço, a primeira opção conta com uma entrada de Tapenade de Azeitona com alcaparras, grão de bico e nozes acompanhada de deliciosas torradas de fermentação natural; a Salada de Salmão grelhado com molho agridoce de frutas vermelhas, figo caramelizado e chips de jamon de prato principal; e a indescritível Torta Banoffee de sobremesa.
A segunda opção do almoço tem um Carpaccio de Carne com molho de mostarda, rúcula, lascas de parmesão e as torradas de fermentação natural de entrada; o Mignon Grelhado do Chef com creme de espinafre e batatas prussianas de principal; e a Danish Pastry de sobremesa, que é um pão doce incrivelmente saboroso com arabesco de chocolate Ruby e sorvete de nozes.
Já os menus do jantar têm as mesmas entradas e sobremesas do almoço, mas os pratos principais são substituídos pelo Mignon ao Demiglace grelhado com mousseline de abóbora cabotiá e vegetais grelhados; ou a Tilápia grelhada ao molho de laranja com aligot de batata e aspargos grelhados.
“Queremos mostrar que a Barbarella é mais do que apenas uma Bakery, e que já é mais do que as pessoas podem pensar. Aqui, temos opções para qualquer momento do dia, desde o café da manhã, passando pelo almoço, café da tarde e jantar com menus completos preparados com os melhores produtos da mais alta qualidade”, ressalta Ana Zita Klein, chef e proprietária da Barbarella Bakery.
O menu da Barbarella Bakery no Restaurant Week está disponível a R$ 49,90 no almoço e a R$ 64,90 no jantar até o dia 25 de setembro.
Sobre a Barbarella Bakery
Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.
São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.
Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.
E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.
Serviço:
A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood ou no https://deliveryapp.neemo.com.
Foto: Nakayana Teixeira.
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