segunda-feira, 21 de fevereiro de 2022

L’Épicerie comemora 15 anos com jantar harmonizado

 Bistrô francês promove harmonização entre pratos tradicionais da culinária francesa com vinhos biológicos, orgânicos e veganos de altitude.









 

A próxima La Nuit du Vin do L’Épicerie vai celebrar uma data especial: os 15 anos do bistrô francês mais charmoso da cidade. O jantar, em parceria com a importadora Porto a Porto, vai acontecer em duas datas: 22 e 24 de fevereiro, terça e quinta-feira, a partir das 19h. Nesta harmonização, pratos tradicionais da culinária francesa serão harmonizados com vinhos portugueses e espanhóis, elaborados através de cultivo biológico, orgânico e com certificação vegana. Exemplares mais puristas – que seguem princípios naturais de cultivo –, em resposta à progressiva industrialização do vinho e aumento do uso de químicos, tanto na vinha como na adega, vêm conquistando cada vez mais apreciadores mundo afora. O jantar terá um custo de R$ 220 por pessoa + serviço.





 

Para abrir uma noite especial, a Mise en Bouche será um Tartar de mignon com batatas gaufrettes. O espumante português da Bairrada, o 3B Blanc de Blancs Nature Filipa Pato, elaborado com uvas de agricultura biológica, vai acompanhar o tartar.

 

Na entrada, o branco untuoso e delicado La Viña de Sofia Albariño, das Rías Baixas, região situada no noroeste da Espanha, vai fazer par com a Pescada amarela grelhada, servida com molho hollandaise e aspargos.

 

Para o prato principal o clássico Tournedos de mignon ao molho Roquefort com cogumelos Paris e gratin dauphinois. Os rótulos servidos serão os vinhos da espanhola Altolandon, recém-lançados no Brasil, que cultiva seus vinhos em vinhedos de altitude de maneira orgânica com certificação vegana. Os escolhidos foram os vinhos da região de Manchuela: Mil histórias Garnacha Altolandon e Rayuelo Bobal Altolandon, duas variedades ícones da região.





 

Para fechar o jantar o elegante, delicado e atemporal Île Flottante, uma sobremesa clássica francesa que leva creme inglês com baunilha, ovos nevados, caramelo e amêndoas.

 

O menu harmonizado tem o custo de R$ 220 por pessoa + serviço.  Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390, após as 16h. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

 



SERVIÇO:

L’Épicerie

Rua Fernando Simas, 340 - Bigorrilho

Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390 (reservas após às 16h)

www.lepicerie.com.br

Valor: R$ 220 por pessoa + serviço

Facebook: facebook.com/lepiceriecuritiba/

Instagram: @lepiceriecuritiba

 

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