Frutos do mar em perfeita harmonia com o melhor da cozinha italiana
A Cantina do Délio apresenta novas opções de pratos leves e saudáveis, que se encaixam perfeitamente aos dias quentes da estação.
O verão surpreendeu a todos e chegou com força, obrigando Felipe Mulato, chef da Cantina do Délio, a reformular seu cardápio e criar receitas especiais e acompanhamentos para a ocasião. Entre as opções, carnes e peixes acompanhados por saladas.
Em destaque, o Salmone Alla Griglia com Brócolis, uma mistura de ingredientes que resultam em sabores que agradam a todos os gostos. Outra opção é a Insalata Verno: um mix de folhas, uvas crimson, palmito e champignon servido ao molho de limão siciliano.
Pratos tradicionais ganharam toques especiais e continuam brilhando no cardápio, como o Risoto di Zucca com Gamberi: delicioso risoto de arroz arbóreo com abóbora, camarão, tomates frescos e manjericão ou Risotto Ai Frutti Del Mare, servido com lula, camarão, mariscos, polvo, tomates frescos e manjericão, uma perfeita harmonia entre frutos do mar e o melhor da cozinha italiana.
A completa carta de vinho finaliza a escolha de uma refeição equilibrada e saborosa em lugar agradável e com boa companhia.
Sobre a Cantina
Uma pitada de irreverência e generosas porções de boas histórias: ingredientes que não podem faltar numa boa mesa italiana estão presentes em cada cantinho da Cantina do Délio, seja no ambiente acolhedor, na já tradicional casa verde do Alto da XV, uma das últimas de madeira da região, ou no cardápio, que revela toda a magia da Cucina Casalinga, a autêntica comida caseira italiana. A tradicional culinária da Itália, combinada com as inovações dos nossos chefs e a presença do mais querido anfitrião, Délio Canabrava, são apenas algumas características que fazem da Cantina um lugar agradável para ficar com os amigos e a família. A decoração típica, com uma descontraída coleção de “antiquariato”, é um dos motivos que atraem seus clientes. Na Cantina do Délio até a mais trivial das refeições se transforma em uma grande celebração, pois os pratos contêm segredos que só os italianos conhecem.
Uma boa semolina, um bom trigo e a dose certa de temperos são apenas alguns itens que conferem o sabor especial aos pratos. A massa Tagliatelle, por exemplo, é preparada na própria casa, e seu aspecto rústico e caseiro combina muito bem como acompanhamento das outras receitas.
Uma boa companhia e um ambiente agradável, que consiga ser simples e sofisticado, aliado aos sabores de um prato bem-preparado, fazem dos momentos na Cantina uma lembrança para ficar para sempre marcada na memória.
Cantina do Délio
Sistema à la carte
Endereço: Rua Itupava, 1.094, Alto da XV
Atendimento: segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 0h. Aos domingos, das 11h30 às 16h
Contato: (41) 3078-0010 | www.cantinadodelio.com.br
Fonte: Página 1 Comunicação
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigada,por nos deixar sua opinião.