quarta-feira, 21 de setembro de 2022

L’Épicerie promove jantar harmonizado com vinhos da Bodega Norton

 

Bistrô francês promove harmonização entre pratos tradicionais da culinária francesa com vinhos da bodega argentina Norton.

 


O próximo jantar harmonizado do bistrô L’Épicerie já tem data marcada, dias 27 e 29 de setembro, terça e quinta-feira, a partir das 19h. O jantar, em parceria com a Porto a Porto, será com vinhos da bodega argentina Norton, recém incorporada ao portfólio da importadora.  O jantar terá um custo de R$ 180 por pessoa + serviço.



Para acompanhar a Mise en bouche, Salmão Defumado, servido com nata fresca temperada e torradas, o espumante Norton Brut Rosé.

Na entrada, um clássico, Vol-au-vent de cogumelos gratinado com Brie, o vinho Norton Reserva Chardonnay foi o eleito para acompanhar.

 



Para o primeiro prato principal será possível escolher entre duas opções: Tournedos de Mignon Poivre, com molho de pimenta, cebola confitada e batatas gratinadas ou a Tajine d’agneau, um pernil de cordeiro cozido lentamente em molho ras el hanout, ameixas, amêndoas, servido sob cama de couscous marroquino. O ras el hanout é uma mistura de especiarias que leva semente de coentro, açafrão pistilo, canela, cardamomo, cravo, noz moscada, gengibre e açafrão da terra. Para o preparo do molho do cordeiro, além desse mix de especiarias, é acrescido demi-glace de carneiro e mel. Este prato é uma homenagem à miscelânea de sabores da culinária das colônias francesas no norte da África. Nesta harmonização serão servidos dois vinhos simultaneamente, Norton D.O.C Malbec e Norton Reserva Cabernet Sauvignon.



 Para finalizar a noite, profiteroles. Uma massa Carolina, sorvete de baunilha e calda de chocolate. 

 

O menu harmonizado tem o custo de R$ 180 por pessoa + serviço.  Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390, após as 16h. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

 

SERVIÇO:


L’Épicerie

Rua Fernando Simas, 340 - Bigorrilho

Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390 (reservas após às 16h)

www.lepicerie.com.br

Valor: R$ 180 por pessoa + serviço

Facebook: facebook.com/lepiceriecuritiba/

Instagram: @lepiceriecuritiba

 

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